Nápoj s ľadom a limetkou(Obrázok: Getty)
Výroba kociek ľadu je v kuchyni asi najľahšia.
sada pre životných víťazov uk
Stačí naplniť podnos a potom ho vyvážiť do mrazničky na mrazený hrášok a kuracie naberačky. Jednoduché.
Zdá sa však, že veľa z nás robí veľkú chybu, keď to robíme, a jednoduchá zmena by mohla spôsobiť, že kocky ľadu zmrazia oveľa rýchlejšie.
Je to tak - ten ľadovo vychladený gin a tonikum si môžete dať aj skôr.
Ľad a limetka sú pre dobrý gin a tonikum nevyhnutné (Obrázok: Getty)
Dôvodom je, že horúca voda v skutočnosti zmrzne rýchlejšie ako studená voda.
Vedci to vedia už stáročia, ale nikto nikdy nedokázal prísť na to, prečo.
Je známy ako efekt Mpemba a za tie roky za ním stálo niekoľko teórií.
derma valček 0,5 mm
Najnovšia sa zameriava na chemické väzby, ktoré držia vodu pohromade.
Vedci sa domnievajú, že keď vodíkové väzby privedú jednotlivé molekuly vody do tesného kontaktu, vyvolá to prirodzenú odpudivosť.
To spôsobuje natiahnutie kovalentných väzieb medzi kyslíkovými a vodíkovými väzbami, ako aj ukladanie energie.
Rýchlejšie chladenie ľadom je o molekulách (Obrázok: Getty)
To znamená, že molekuly vody sedia ďalej od seba, keď sa vodíkové väzby rozťahujú.
Keď sa opäť zmenšujú, vzdávajú sa tejto energie, čo spôsobuje, že ochladzuje rýchlejšie ako studená voda.
Stručne povedané, stačí do nádob na kocky ľadu naliať horúcu vodu a ľad môžete mať oveľa rýchlejšie.
