Mrazničky na cesnakový chlieb sa začnú objavovať vo viacerých obchodoch
Chlieb je každý deň čerstvo upečený v obchode v potravinárskych halách M&S po celej krajine a každý deň sa veľa chleba nahradí.
kde si môžem pozrieť oscarov 2014
Ale namiesto toho, aby spoločnosť M&S videla, že francúzske tyčinky a gule skončia nepredané potom, čo sa dvere zatvoria pre zákazníkov, prišla s novým plánom - namiesto toho z neho urobiť mrazený cesnakový chlieb.
Začínajúc na ôsmich miestach, zamestnanci vzali nepredaný chlieb, potom ho naplnili cesnakovým maslom a pripravili do mrazničky.
Vynovené výrobky z cesnakového chleba sa potom predávajú ako mrazené s predĺženou trvanlivosťou 30 dní-cena 1 GBP za cesnakovú bagetu alebo 1,80 GBP za dvojbalenie a 2 GBP za cesnakovú bulvu.
A so zákazníkmi, zamestnancami a manažmentom to išlo tak dobre, že sa spoločnosť M&S rozhodla zaviesť svoj plán uchovávania chleba do všetkých 200 obchodov.
Spoločnosť M&S začala vojnu proti plytvaniu potravinami (Obrázok: PA)
graham swift sarah bey
Riaditeľ technológie M&S Food Paul Willgoss povedal: Naši zákazníci milujú čerstvosť a kvalitu našich pekárenských výrobkov v obchode, ale ich krátka trvanlivosť znamená, že to môže byť náročná oblasť odpadu.
„Aj keď sme urobili veľký pokrok v lepšom predpovedaní denného dopytu po pekárňach a urýchľovaní našej redistribúcie charity, skúmali sme, ako môžeme inovovať naše procesy, aby sme neustále predchádzali plytvaniu.
„Tým, že zo zvyšných bochníkov urobíme mrazený cesnakový chlieb, vytvárame nielen vynikajúce nové produkty pre rodinné jedlá, ale pomáhame spoločnosti Spark Change spoločne s našimi zákazníkmi výrazne obmedziť plytvanie.”
Za 2 roky sa darovanie potravín viac ako zdvojnásobilo (Obrázok: AFP)
M&S sa okrem zmrazovania a opätovného použitia chleba na predaj, zaviazala darovať viac svojich nepredaných produktov tým, ktorí to potrebujú.
drevený adventný kalendár so zásuvkami
Počas krízy Covid-19 spoločnosť M&S urýchlila svoje plány s novou aplikáciou, čím bolo pre obchody ešte jednoduchšie darovať prebytočné potraviny.
Nová aplikácia pomohla spoločnosti M&S od roku 2018 zdvojnásobiť miery redistribúcie v niektorých obchodoch a celkovo zvýšiť darovanie potravín o 160%.
face lift sharon osbourne
Reťazec tiež agresívnejšie znížil ceny na konci dňa - v súčasnosti sa predáva asi 75% výrobkov, ktorým končí životnosť.
A ak sa to všetko nepodarí, M&S používa všetky potraviny, ktoré sa nepredávajú ani neposkytujú tým, ktorí to potrebujú, na výrobu energie na napájanie domácností a podnikov anaeróbnym trávením, a nie na to, aby skončili v koši.
