Ako dlho by ste vydržali mliečne výrobky, kým ich vyhodíte?(Obrázok: Getty)
Ako dlho by ste syr ponechali v chladničke, než ho vyhodíte do koša?
Čo mlieko, chlieb a vajíčka?
To je otázka, na ktorú sa v novej správe pýtalo 2 000 Britov - a výsledky boli dosť neočakávané.
Štúdia zistila, že dospelí ľudia v priemere pohodlne konzumujú syr 10 dní po jeho „najlepšej trvanlivosti“. rande, hltajte chlieb päť dní po jeho najlepšom dni a hodujte na rybe tri dni po najčerstvejšom.
Ukázalo sa tiež, že Briti budú variť surové mäso tri dni po dátume spotreby a maslo spotrebovať až o 10 dní neskôr.
Ovocie a zeleninu si pravidelne vychutnávame deväť dní po uplynutí odporúčanej trvanlivosti, pričom ovocná šťava sa považuje za „dobrých“ ešte sedem dní.
Výskum, ktorý zadala Arla Cravendale, tiež zistil, že takmer jedna tretina britských domácností vyhodí jedlo týždenne - pretože to netrvalo tak dlho, ako dúfali.
Zlé vajíčko: Priemerný človek vydrží vajíčka 8 dní, než ich vyhodí (Obrázok: Getty Images/RooM RF)
Ukázalo sa tiež, že s mliekom a chlebom sa plytvá viac ako s inými výrobkami. Podľa charitatívnej organizácie WRAP pre udržateľnosť sa v domácnosti ročne vyhodí 490 miliónov pollitrákov mlieka.
Emma Stanbury z Arla Cravendale povedala: Je vždy škoda, keď veci plytvajú, najmä pokiaľ ide o čerstvé potraviny, ako je mlieko, ktoré nevydržali tak dlho, ako sme dúfali.
Spotrebitelia nám často hovoria, že sa cítia previnilo, keď musia mlieko vyliať.
Malé zmeny doma však znamenajú, že my všetci môžeme prispieť k úspechu, ako je napríklad prechod na výrobky, ktoré zostanú dlhšie čerstvé.
Vyhodili by ste chlieb skôr, ako plesnivie? (Obrázok: Getty)
Štúdia zistila, že len necelé dve tretiny ľudí pravidelne nalievajú mlieko do kanalizácie alebo krájajú plesnivé kúsky chleba, pretože už prešiel všetko najlepšie.
Ale pri pokuse o záchranu mlieka, ktoré bolo niekoľko dní odložené v chladničke, dve tretiny vykonajú test „čuchania“.
Podľa charitatívnej organizácie WRAP je však najlepší spôsob, ako predĺžiť trvanlivosť mlieka, udržať ho na správnej teplote.
Udržanie chladničky na 0 - 5 stupňoch udrží vaše potraviny čerstvé až o tri dni dlhšie a zastaví každoročne viac ako 50 000 ton odpadu z mlieka, čo ušetrí kupujúcim 25 miliónov libier.
Kate Colquhoun, autorka knihy The Thrifty Cookbook a aktivistka proti plytvaniu potravinami, povedala: „Plytvanie jedlom je stále málo diskutovanou súčasťou environmentálnej skladačky, ale náklady na naše kabelky a náš svet sú obrovské.
„Existuje toľko drobných praktických vecí, ktoré môžeme urobiť, aby sme minimalizovali množstvo, ktoré každý z nás vyhodí.
Pokiaľ ide o mlieko, nie je to len o množstve, ktoré kupujete, alebo o teplote chladničky ... čerstvé filtrované mlieko jednoducho vydrží dlhšie, takže je pravdepodobnejšie, že sa všetko spotrebuje a menej sa naleje do zásuvky “.
Ako dlho by som mal uchovávať potraviny?
Dátumy spotreby sú o bezpečnosti potravín, zatiaľ čo dátumy minimálnej trvanlivosti o kvalite (Obrázok: Getty)
Väčšina potravín je označená dvoma dátumami: „použitie do“ dátum a „minimálna trvanlivosť do“ dátum.
Dátumy spotreby ukazujú, kedy už výrobok nemusí byť bezpečný na konzumáciu, zatiaľ čo dátumy minimálnej trvanlivosti označujú kvalitu a nie bezpečnosť.
šaty amanda holden bgt
Food Standards Agency (FSA) odporúča vyhnúť sa všetkým výrobkom, ktoré prešli dátumom spotreby.
'Dátumy spotreby sa týkajú bezpečnosti potravín a jedlo je možné jesť do tohto dátumu, ale nie neskôr,' povedala hovorkyňa NEWSAM.
„Dátumy minimálnej trvanlivosti sú o kvalite, a nie o bezpečnosti, takže jedlo bude po tomto dátume bezpečné na konzumáciu, ale nemusí byť úplne najlepšie. Potravinárske podniky sú zodpovedné za zaistenie vhodného označovania potravinárskych výrobkov a otvorené výrobky by mali byť konzumované v časovom rámci uvedenom v návode na balenie potravín. “
Keď hovoríme o tom, ako dlho by ste mali uchovávať položky po týchto dátumoch, FSA uviedol, že odporúča nezarábať žiadne potraviny, ktoré vykazujú známky plesne.
Hovorí sa však, že je možné jesť nasledujúce potraviny, pokiaľ nie sú prítomné plesne:
- Chlieb - Chlieb by malo byť bezpečné konzumovať po dátume minimálnej trvanlivosti, ale spotrebitelia by nemali jesť plesnivý chlieb, ani odstraňovať plesne a zvyšok konzumovať. Aj keď spotrebitelia nemusia chcieť používať starý chlieb, v niektorých receptoch ho možno bezpečne použiť.
- Ovocie a zelenina - Nemali by ste jesť nič, čo je zjavne zhnité/plesnivé kvôli riziku plesní, pretože toxíny môžu preniknúť pod povrch. Ak je však ovocie/zelenina trochu prezreté (napríklad pokrčené jablká a mrkva, hnedé banány, mierne kašovité jahody), je vhodné ich použiť na varenie/smoothies/koláče atď.
- Tvrdý syr - ak nie je správne zabalený, syr môže byť tvrdý. Ide o problém kvality, nie o bezpečnosť potravín, pokiaľ nie je plesnivý, nie je krížovo kontaminovaný a je v rámci dátumu spotreby.
Pokiaľ ide o vajíčka, charitatívna organizácia Love Food Hate Waste tiež odporúča vždy vykonať „test vody“.
„Vajcia je možné testovať metódou„ vody “ - ak ich umiestnite do misky alebo pohára vody, čerstvé vajcia klesnú na dno, zatiaľ čo„ najlepšie minulé “vystúpia na vrchol,“ uviedla hovorkyňa.
A pokiaľ ide o mrazenie potravín, hovorí sa v nich, že „môžete zmraziť takmer všetky potraviny do dátumu ich spotreby“.
Love Food Hate Waste radí ľuďom, aby si urobili úsudok o potravinách, ktoré presahujú značku kvality Best Before, z bezpečnostných dôvodov by sme nikdy neodporúčali jesť jedlo po dátume spotreby - nemôžete cítiť Listéria napríklad.
„Existuje mnoho spôsobov, ako môžu ľudia doma znížiť množstvo jedla, ktoré sa skončí plytvaním, ale predovšetkým je dôležité správne skladovanie.
„Vo všeobecnosti by sme obhajovali uchovávanie čerstvého ovocia v chladničke s výnimkou banánov a ananásov; zmrazovanie potravín kedykoľvek do dátumu spotreby, aby sa zabránilo ich kazeniu; skladovanie zemiakov na chladnom a tmavom mieste. “
Ako dlho budú Briti jesť potraviny, ktoré sú zastarané
WRAP odhaduje, že používanie čerstvého filtrovaného mlieka, ktoré má trvanlivosť 21 dní neotvorené, v porovnaní so štandardným čerstvým mliekom, ktoré má trvanlivosť 14 dní neotvorené (Obrázok: Getty)
Syr - 10 dní
ashley cole rómsky obrázok
Mlieko - 3 dni
Chlieb - 5 dní
Maslo - 10 dní
Vajcia - 8 dní
Jogurt - 5 dní
Zelenina/ovocie - 9 dní
Ovocná šťava - 7 dní
Surové mäso - 3 dni
Varené mäso - 4 dni
Ryby - 3 dni
Sladkosti - 12 týždňov
Čokoláda - 11 týždňov
Chrumky - 10 týždňov
Vytvrdené mäso - 4 týždne
Obilniny - 10 týždňov
Sušienky - 9 týždňov
Nealkoholické/šumivé nápoje - 11 týždňov
Sušené bylinky a korenie - 14 týždňov
Konzervované jedlo - 13 týždňov
Sušené ovocie - 12 týždňov
Omáčky - 10 týždňov
Čítaj viac
