Discounter Aldi bol korunovaný za najlepší britský supermarket pri udeľovaní prestížnych cien.
Potravinár, známy pre svoje vína za znížené ceny a lacné ovocie a zeleninu, bojoval proti tvrdej konkurencii ľudí ako Lidl a „veľká štvorka“. - byť korunovaný za národy číslo jeden.
Stáva sa to potom, čo Aldi predbehol Co-Op a stal sa piatym najväčším britským supermarketom podľa podielu na trhu, podľa programu mamutieho zavádzania, ktorý sa začal pred štyrmi rokmi.
Dnes to priťahuje milióny zákazníkov každý týždeň - a je preslávené nielen lacnou výrobou, ale aj rýchlymi pokladňami, pretože zákazníci požadujú steaky Aberdeen Angus v hodnote 5 libier za libru a 3 plienky.
Ale zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako je Aldi schopná udržať svoje ceny tak nízke?
Vyzbrojení týmito a mnohými ďalšími otázkami obsahuje názov našej sestry Coventry Telegraph podnikli výlet do sídla Aldi v Atherstone, aby zistili tajné tajomstvá, ako to supermarket robí.
1. Menší výber = väčšie zľavy
Možno ste si všimli, ako Aldi skladuje iba jeden z každého druhu výrobku
Všimli ste si niekedy, že Aldi má na sklade iba jednu značku paradajkového kečupu?
To isté platí v celom obchode.
Aj keď môžete mať rôzne chuťové pizze a rôzne farby toaletných roliek, pre každú položku bude pravdepodobne existovať len jedna značka.
„Väčšina našich obchodov bude mať maximálne 2 000 starostlivo vybraných produktov v závislosti od ročného obdobia,“ povedala riaditeľka pre komunikáciu Mary Dunnová, ktorá v Aldi pracuje 15 rokov.
„V iných supermarketoch môžete očakávať, že nájdete 40 000 výrobkov.
„Je to preto, že pre každý výrobok budú ponúkať sortiment niekoľkých rôznych značiek.
„Tento rozdiel 38 000 produktov nám umožňuje byť mimoriadne efektívnym spôsobom, akým sme schopní nakupovať výrobky.
'Z týchto 2 000 produktov môžeme veľa nakupovať a predávať a vďaka tomu mať skutočne dobré vzťahy s dodávateľmi.'
2. Super rýchle platenie do
Supermarket je známy svojimi neuveriteľne efektívnymi pokladňami (Obrázok: Getty)
Bojujete s tým, aby vám pokladník zhabal položky v pokladni? Dôvodom je, že nemusia hľadať čiarové kódy na výrobkoch.
Okolo každého produktu predávaného v Aldi je zabalených niekoľko čiarových kódov, čo zodpovedá rýchlejším časom pokladne.
3. Zamestnanci muckujú so všetkými prácami v dielni
Často nájdete zamestnancov, ktorí sa zapoja do akcie (Obrázok: Getty)
Pretože sú pokladnice veľmi svižné, zamestnanci sú vyzývaní, aby vyskočili z radu, akonáhle nebudú v rade, a zaneprázdnili sa dopĺňaním políc alebo upratovaním.
'Mnoho supermarketov má okolo 100 zamestnancov, ale v každom obchode máme len 30 až 40,' povedala Mary.
„Zamestnanec by teda mohol plniť prepravné tašky pri pokladni, potom skočiť na pokladňu, keď ľudia čakajú, zavrieť ju, keď nie sú, a začať upratovať.
„Každý sa do toho pustí a robí všetko.
„Ostatné supermarkety môžu mať produktového manažéra, ktorý by sa staral o určitú oblasť. Tu je každý vyškolený, aby vedel, ako doplniť a starať sa o všetky oblasti. '
4. Polica pripravená na balenie
Všetky jej výrobky sú dodávané v obaloch pripravených na poličku (Obrázok: Getty)
Tajomstvo znižovania nákladov v Aldi spočíva v tom, aby bolo všetko čo najefektívnejšie.
Všetky výrobky teda prichádzajú v obaloch pripravených na regály, čo znamená, že je možné ich prevziať priamo z nákladného auta na poličku.
som celebrita v roku 2019
Ostatné supermarkety majú tendenciu vyložiť výrobky a vyviezť ich na poschodie obchodu, kde ich zamestnanec úhľadne naskladá na poličku.
Aldiho metóda šetrí veľa času, a tým znižuje potrebu toľkého personálu.
'Väčšie výrobky, ako napríklad krmivo pre psy a toaletné potreby, idú priamo na podlahu palety,' povedala Mary.
„Výmena palety, ktorá bude obsahovať 198 produktov, trvá 30 sekúnd.
„To znamená, že v predajni nepotrebujeme 100 zamestnancov.“
5. Žiadne vernostné karty alebo BOGOFy
V skutočnosti neponúka typické zľavy (Obrázok: Getty)
V Aldi neexistujú žiadne vernostné karty ani výhodné ponuky „kúpte-jeden-získajte-jeden-zadarmo“-ani ich neplánujete predstaviť.
„Zaviazali sme sa ponúkať najnižšiu cenu za výrobky najvyššej kvality každý deň.
'Nemusíme robiť nič iné.'
Namiesto toho Aldi ponúka špeciálne nákupy na čokoľvek od elektriky a oblečenia až po gélové nechty a hračky každý štvrtok a nedeľu.
Ponúka tiež ponuku Super 6, kde si môžete kúpiť šesť sezónnych ovocia a zeleniny za zníženú cenu.
Pozrite sa na najnovšie špeciálne nákupy tu .
6. Super organizované nákladné autá
Rovnako ako obal, všetko je objednané na nákladnom vozidle, aby sa dostalo do určitých sekcií obchodu - opäť kvôli úspore času.
„Rozloženie nášho veľkého distribučného centra je rovnaké ako tok našich obchodov,“ povedala Mary, ktorá deväť rokov pracovala ako riaditeľka logistiky.
„Takže keď príde nákladné auto, všetky výrobky sú na paletách, ktoré idú dohromady.
'Je to jednoduché a zdá sa to celkom zrejmé, ale nie všade sa to robí.'
7. Obmedzený skladový priestor
Väčšinu položiek nájdete v predajni (Obrázok: Getty)
Každý obchod má sklad na skladovanie predmetov - je však oveľa menší, ako by ste si mohli myslieť.
'Dôvodom je, že chceme všetky naše zásoby na úrovni dielne, nie v sklade,' povedala Mary.
8. Žiadne mega obchody
Mega obchod Aldi nenájdete - a v budúcnosti ho neplánujete vytvoriť.
Je to v rozpore s podnikateľským plánom Aldi, ktorým je skladovať obmedzený počet produktov a mať menší počet zamestnávateľov, aby sa náklady zákazníkov udržali na nízkej úrovni.
9. 95% vlastných značiek značiek
Väčšina ponúkaných produktov je súčasťou sortimentu vlastnej značky (Obrázok: Aldi/Getty)
Na rozdiel od iných supermarketov je väčšina toho, čo sa v Aldi predáva, vlastné zásoby.
'Spolupracujeme s dodávateľmi, aby sme označili výrobky, ktoré sú rovnako dobré, ak nie ešte lepšie, ako najobľúbenejšie značkové výrobky predávané v iných supermarketoch,' povedala Mary, ktorá prišla do Aldi prostredníctvom absolventského programu, ktorý zahŕňal absolvovanie stintu. balenie regálov, čistenie a prevádzka pokladní v obchode ..
„Každý predáva Heinza a Heinz by nechcel, aby ho Tesco predávalo oveľa lacnejšie ako Sainsbury.
„Pretože však máme vlastnú verziu produktu, môžeme si stanoviť vlastnú cenu a uistiť sa, že je to správna cena pre našich zákazníkov.
„Uznávame, že niektoré ikonické značky, ako napríklad Marmite a Coca-Cola, majú takú vysokú popularitu, že ich zákazníci budú chcieť.
'Ale predávame aj svoje vlastné verzie.'
Dokonca aj špeciálne nákupy sú vyrobené špeciálne pre Aldi a podľa toho zabalené.
10. Žiadna svetlá časť
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo v Aldi nie je oddiel odbavenia plný položiek, ktoré by sa blížili dátumu minimálnej trvanlivosti?
„Plytvanie je obmedzené - to je jeden z našich KPI (kľúčové ukazovatele výkonnosti),“ povedala Mary.
„Nechceme ukladať položky do koša, je to odpad pre dodávateľov a pre obchod.
„Takže nie je veľa odpadu, a preto nevidíte sekciu voľného priestoru.
„Testujeme použitie redukovaných nálepiek na niektoré čerstvé výrobky, ktorých dátum spotreby sa takmer blíži. Môžete ich spozorovať v ich existujúcich častiach, nie ako počítadlo povolení. “
11. Žiadne donášky potravín do domu
Obchody Aldi sú len pre domácich majstrov (Obrázok: REUTERS)
Aldi je jedným z mála supermarketov, ktoré vo svojich potravinách neponúka doručenie do domu - a šéfovia supermarketov to neplánujú zaviesť.
'Nikto nerobí doručovanie do domu nákladovo efektívnym spôsobom,' povedala Mary.
„Chápeme, že existuje miesto pre dodávky potravín, ale v súčasnosti nemáme žiadne plány na jeho zavedenie.
ako získať netflix usa vo Veľkej Británii
„Špeciálne nákupy a víno si môžete objednať online a nechať si ich doručiť.“
12. Žiadne zľavy pre zamestnancov
'Neexistujú žiadne zľavy pre zamestnancov, pretože by to malo vplyv na cenu pre zákazníkov,' povedala Mary.
„Ponúkame najlepšie ceny platov a výhod na trhu.
„K domácim výhodám práce v Aldi patrí zdravý dôchodok, školiace programy a zľavy v kinách a telocvičniach.
'Existuje učňovský program, takže sa môžete od práce v obchode stať vedúcim predajne.'
