Šoková štúdia ukazuje, že syr je návykový ako crack

Cítili ste sa niekedy, že nedokážete prestať s ďalším plátkom stiltona alebo len jedným ďalším sústom toho brie?

Vedci teraz objavili dôvod, prečo je také ťažké prestať jesť syr – je to vlastne návykové.

Nedávna štúdia University of Michigan skúmali, ktoré položky slúžia ako drogy sveta potravín.

piatková večera ocko

Vedci zistili, že pizza je na vrchole zoznamu „návykových“ - kvôli jej tvarohovej, tukovej poleve.

(Obrázok: Getty)

„Zdá sa, že tuk rovnako predpovedá problematické stravovanie pre každého, bez ohľadu na to, či má príznaky „závislosti od jedla,“ povedala Erica Schulte, jedna z autoriek štúdie. Mic .

Objavili chemikáliu nazývanú kazeín, ktorá sa nachádza v mliečnych výrobkoch, ktorá je zodpovedná za návykové vlastnosti potraviny.

Podľa Dr Neal Barnard z Lekárskeho výboru pre zodpovednú medicínu, kazeín sa „rozpadá počas trávenia a uvoľňuje celý rad opiátov nazývaných kasomorfíny“.

najlepší odfarbovač na tmavé vlasy uk

Drogy: Pri výrobe syra je kazeín v mlieku veľmi koncentrovaný (Obrázok: Getty)

Viaceré štúdie majú zobrazené že kazomorfíny interagovať s opioidnými receptormi, ktoré sa podieľajú na kontrole bolesti, odmeňovania a závislosti v mozgu.

Rovnaké časti mozgu sú stimulované pod vplyvom návykových drog, ako je crack a heroín.

liam gallagher lily allen

„[Kazomorfíny] sa skutočne hrajú s dopamínovými receptormi a spúšťajú tento návykový prvok,“ povedala registrovaná dietológka Cameron Wellsová. Mic .

V mlieku je len nepatrné množstvo kazeínu, ale na výrobu pol kila syra je potrebných približne 10 libier mlieka, takže sa stáva veľmi koncentrovaným.

Takže keď sa nabudúce pristihnete, že leštíte celý blok čedaru, aspoň viete, že vaša závislosť je skutočná.

(Obrázok: REUTER)